Macaroni des alpages

Macaroni des alpages

POUR UNE PERSONNE ORIGINE: ARMÉE SUISSE INGRÉDIENTS– Pommes de terre coupées 75 gr (en dés)– Pommes de terre 120 gr– Macaroni 50 gr– Huile comestible 10 gr– Oignons 50 gr (coupés fin)– Lait 10 ml– Crème entière 50 ml– Sbrinz 50 gr (râpé)– Sel, poivre (assaisonner)...
Pâte à pain

Pâte à pain

POUR UNE PERSONNE ORIGINE: ARMÉE SUISSE INGRÉDIENTS– Farine bis 70 gr– Levure 2 gr– Eau 50 ml– Sel 1,5 gr PRÉPARATION – Dissoudre le sel dans l’eau. – Mélanger tous les ingrédients à la machine. – Pétrir à vitesse moyenne pendant environ 15 minutes. – Couvrir et...
Pâte à pizza

Pâte à pizza

POUR UNE PERSONNE ORIGINE: ARMÉE SUISSE INGRÉDIENTS– Farine blanche 75 gr– Levure 3 gr – Eau 45 ml– Huile d’olives 15 ml– Sel 1,5 gr PRÉPARATION – Dissoudre le sel dans l’eau. – Mélanger tous les ingrédients à la machine. – Pétrir à vitesse moyenne pendant...
Quiche au fromage

Quiche au fromage

POUR UNE PERSONNE ORIGINE: ARMÉE SUISSE INGRÉDIENTS– Pâte à gâteau (brisée) 127,5 gr– Fromage 180 gr (râpé)– Crème entière 25 ml– Lait 25 ml– Oeufs entiers pasteurisés 10 ml– Sel, poivre, muscade, paprika (assaisonner) PRÉPARATION – Préparer le moule avec du papier...
Croûte aux fromage

Croûte aux fromage

POUR UNE PERSONNE ORIGINE: ARMÉE SUISSE INGRÉDIENTS– Fromage 60 gr (rapé)– Oignon 10 gr (hachés et blanchis)– Ail 1/2 gousse (haché)–  Farine blanche 25 gr– Lait 40 ml– Oeuf entier pasteurisé 10 ml– Pain bis 130 gr– Huile comestible 40 ml– Sel, poivre, paprika,...
Fondue valaisanne

Fondue valaisanne

POUR UNE PERSONNE ORIGINE: ARMÉE SUISSE INGRÉDIENTS– Raclette (rapé): 120gr– Gruyère (rapé): 50gr– Vacherin (rapé): 50gr– Vin blanc: 11cl– Ail: 1/2 gousse d’ail haché– Maïzena: 4gr– Kirsch: 5ml– Pain bis: 200gr– Poivre, muscade, paprika (pour...

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