POUR UNE PERSONNE
ORIGINE: ARMÉE SUISSE
INGRÉDIENTS
– Farine blanche 75 gr
– Levure 3 gr
– Eau 45 ml
– Huile d’olives 15 ml
– Sel 1,5 gr
PRÉPARATION
– Dissoudre le sel dans l’eau.
– Mélanger tous les ingrédients à la machine.
– Pétrir à vitesse moyenne pendant environ 15 minutes.
– Couvrir et laisser fermenter environ 1 heure dans un endroit tempéré (25 – 30°C).
– Pétrir, rouler et garnir selon désirs.
– Cuire au combisteamer à 220°C
(Extrait du livre de recettes de cuisine de l’armée Suisse)
Crédit photo: © Nadya Spetnitskaya
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