Croûte aux fromage

Croûte aux fromage

POUR UNE PERSONNE ORIGINE: ARMÉE SUISSE INGRÉDIENTS– Fromage 60 gr (rapé)– Oignon 10 gr (hachés et blanchis)– Ail 1/2 gousse (haché)–  Farine blanche 25 gr– Lait 40 ml– Oeuf entier pasteurisé 10 ml– Pain bis 130 gr– Huile comestible 40 ml– Sel, poivre, paprika,...
Fondue valaisanne

Fondue valaisanne

POUR UNE PERSONNE ORIGINE: ARMÉE SUISSE INGRÉDIENTS– Raclette (rapé): 120gr– Gruyère (rapé): 50gr– Vacherin (rapé): 50gr– Vin blanc: 11cl– Ail: 1/2 gousse d’ail haché– Maïzena: 4gr– Kirsch: 5ml– Pain bis: 200gr– Poivre, muscade, paprika (pour...
Fondue valaisanne

Fondue appenzelloise

POUR UNE PERSONNE ORIGINE: ARMÉE SUISSE INGRÉDIENTS– Gruyère (rapé): 120gr– Tilsit rouge (rapé): 50gr– Emmental (rapé): 50gr– Vin blanc: 11cl– Ail: 1/2 gousse d’ail haché– Maïzena: 4gr– Kirsch: 5ml– Pain bis: 200gr– Poivre, muscade, paprika (pour...
Fondue valaisanne

Fondue fribourgeoise (moitié-moitié)

POUR UNE PERSONNE ORIGINE: ARMÉE SUISSE INGRÉDIENTS– Gruyère (rapé): 110gr– Vacherin (rapé): 110gr– Vin blanc: 11cl– Ail: 1/2 gousse d’ail haché– Maïzena: 4gr– Kirsch: 5ml– Pain bis: 200gr– Poivre, muscade, paprika (pour l’assaisonnement) PRÉPARATION Mise...
Citronnade

Citronnade

POUR UNE PERSONNE ORIGINE: ARMÉE SUISSE INGRÉDIENTS– Jus de citron 30 ml (ou 10 ml de concentré)– Eau 300 ml– Sucre 20 gr (goûter) PRÉPARATION– Cuire le sucre avec 100 ml d’eau, refroidir.– Ajouter le reste de l’eau et le jus de citron, goûter– Tenir au...
Sauce Bolognaise

Sauce Bolognaise

POUR UNE PERSONNE ORIGINE: ARMÉE SUISSE INGRÉDIENTS– Hachis de boeuf 120 gr– Huile comestible 10 ml– Oignon 10 gr (hachés)– Ail 1/2 gousse (haché)– Purée de tomate 8 gr– Vin rouge 10 ml– Sauce brune en poudre 10 gr– Eau 80 ml– Tomates en dés, conserve 60 gr– Sel,...

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